Паломничество по-русски. Я там был, и больше не хочу...

4 ноября, т.е. сегодня, в наш город прибыла одна из самых известных и почитаемых православных святынь - Пояс Пресвятой Богородицы. Мы с мамой и друзьями решили не оставаться в стороне от этого значимого события и прийти на встречу со святыней. Но поскольку ожидалось нашествие паломников не только из Нижегородской области, но и из смежных областей, то было решено ехать ранним утром на машине, пока ещё не начал ходить общественный транспорт. 

Мы прибыли к Храму Александра Невского, куда должны были привезти Пояс Богородицы, в 5-30 утра и сразу встали в пока ещё совсем скромную очередь длиной метров 200. Вообще, для организации очереди отгородили полосу дороги шириной в полтора метра, оставив остальное место непонятно для чего... Наверное, мы были одними из первых нижегородцев, занявших место в очереди - впереди нас стояли паломники из других городов, которых доставили к месту специальными автобусами ещё накануне - бедные люди стояли в очереди с 9-ти вечера.. А на улице между тем царила холодная ноябрьская ночь, и ветер, дувший с реки, немилосердно заставлял прыгать на одном месте и закрывать лицо руками... Попрыгав так минут 10, мы решили разделиться, и пока двое человек отплясывают от холода, другие трое греются в машине, которая была припаркована где-то в километре от храма - за территорией Нижегородской ярмарки. 

Первыми решили нести свою получасовую вахту наши мамы, поскольку основательно подготовились к длительному ожиданию и оделись в шубы и зимние сапоги. А мужская часть коллектива отправилась греться в машину. Спустя полчаса комфортного ожидания в машине, мы с Петром отправились на смену караула. И какого же было наше удивление, когда мы увидели, что дорога, ведущая к храму оказалась забаррикадированной железными заборами и живой изгородью из нижегородских полицейских. С каменными выражениями на лицах мы двинулись сквозь наших доблестных полицейских, но были самым наглым образом вытолканы. Никакие речи о том, что у нас там родственники и жёны с маленькими детьми не помогли. Доблестной милиции было просто насрать на всех - они всех выпускали и никого не впускали. Так, люди, оказавшиеся в заложниках у своего мочевого пузыря (а единственные видимые биотуалеты располагались далеко от очереди) или вышедшие из очереди погреться, теряли всякую надежду вернуться обратно к родным и близким - их просто выталкивали в шею, обращаясь как со скотом в загоне. Мы позвонили мамам и сообщили, что не сможем к ним попасть. После чего мы увидели мою маму, бегавшую от одного полицая к другому и пытавшуюся отыскать хотя бы одного экземпляра со встроенной и работающей функцией человечности. Слава Богу, нашёлся один такой человек, который впустил нас обратно в очередь. Попав обратно в эпицентр паломников, первые минут 15 мы обсуждали беспредел, учинённый организаторами мероприятия, но стоять на одном месте было скучно, и я решил двинуться к началу очереди- посмотреть, что там происходит. Чем ближе я подходил к голове очереди, тем сложнее становилось проталкиваться сквозь паломников. Тут и там сновали пронырливые "нищие" и "убогие", настойчиво просившие у всех милостыню. Где-то метрах в 50 от входа в храм плотность скопления людей достигла такого уровня, что дальнейшее продвижение стало возможным только при наличии бронетранспортёра. И вся эта людская масса жила как одно целое - если кто-то метрах в 3-х от тебя двигал локтем, то ты ощущал это на себе, пару раз меня поднимали в воздух, пару раз я сам невольно кого-то поднимал. А ведь вокруг ещё были маленькие дети, инвалиды, которые просто задыхались от тесноты. Неожиданно метрах в 5-ти от себя я увидел голубую кабинку биотуалета и понял, что хочу туда... Как оказалось, люди впереди и сзади меня стояли туда же, образуя огромную кучеобразную очередь, в которой выигрывал тот, кого эта куча удачно вынесла к дверям туалета. Ещё через 15 минут я приблизился к цели ещё на 1 метр и увидел, что кабинок было штук 20, - они стояли рядом в непосредственной близости от храма, и люди просто не могли попасть в них, поскольку своими телами забаррикадировали двери и не могли сдвинуться с места, так как двигаться было некуда - концентрация человеческих тел на 1 метр была максимальной... А ведь были люди, которые стояли в таких условиях уже почти 10 часов....

Неужели организаторы не могли расставить эти кабинки вдоль всей очереди, распределив нагрузку, или же поставить их совсем в другом месте, чтобы можно было спокойно выйти из очереди и вернуться обратно? Нет, организаторы не стали думать о людях. Им было плевать, что люди пришли к Великой Святыне за помощью, за надеждой и спасением. Их чёрствые алчные души остались равнодушны к тому, что люди вынуждены были десятки часов стоять на холоде. Даже туалеты и палатки с пирогами и напитками были вне досягаемости тех, кто честно ждал очереди...

Рассуждая таким образом и, если честно, уже не ощущая никакого трепета от возможного соприкосновении со Святыней, я вернулся обратно к своим, и мы решили отправиться домой. Едва мы прошли 20 метров по направлению к выходу из огороженной зоны, как плотность народа опять резко усилилась, и мы оказались буквально размазанными по решётке забора. Медленно двигаясь вдоль забора, мы всё же смогли выбраться на свободу, и тут я увидел, как огромная толпа людей со всех ног несётся к очереди - то ли менты решили всех пропустить, то ли ещё что, но нам навстречу из темноты бежала людская масса, что-то крича и размахивая руками. Это напоминало сцены из фильмов ужасов про зомби...

Я закричал "быстрее, или затопчут" и свернул в сторону, перепрыгнув через низенький забор и побежав через газон. Наши последовали моему примеру, и мы благополучно за несколько шагов преодолели опасный рубеж..

Господи, прости меня. Но я больше не хочу участвовать в подобных мероприятиях в России. Вспоминая далеко не идеальную организацию преклонения в Иерусалиме, в Храме Гроба Господня, я понимаю, что даже того уровня нам не достичь никогда. А ведь там не возникало желания поскорее выбраться из очереди, несмотря на бесчисленное количество паломников и огромные очереди...

Гастрольная поездка в Приднестровье (21-28 мая). Часть 5. Одесса-мама

Утро перед отъездом - это, по традиции, крайне суетливое время, сопровождающееся головной болью и жалобами на то, что "не успели поспать". Ну а как по-другому, если ложиться в 7 утра, а в 9 уже вставать.... Но тут утро было особое - мало того, что времени поспать нету, так ведь ещё надо  успеть сбегать в магазин за национальными молдавскими сувенирами - вином и коньяком. И побежали - но чуть было не опоздали, поскольку не все хористы ложатся спать под утро, а некоторые, самые сознательные, ложатся пораньше, а потом бодренькие бегут в магазин, где скупают весь товар - так в фирменном магазинчике завода Квинт уже к 9 утра не оказалось ни вина, ни коньяка, только "Букеты Молдавии" цвели в одиночестве. Пришлось бежать опустошать полки супермаркета, пока не набежали остальные участники гастролей :) Но операция "затаривайся, пока можешь нести" прошла успешно, и мы довольные вернулись в номера упаковывать сувенирчики.

Уже спускаясь на завтрак мы увидели, что святые отцы из Днестровска не забыли о нас и привезли подарки - несколько бутылей с домашним молодым вином. Ах, что же это за чудесное вино... У него есть только один недостаток - быстро заканчивается, как и всё хорошее. Вот и наше прибывание в Приднестровье подошло к концу, но впереди была ещё Одесса...

В Одессе автобус пришвартовался у одного из самых популярных  курортно-развлекательных районов - Аркадии, которая встретила нас ярким солнцем, обильной зеленью деревьев, в изобилии растущих около центральной аллеи, ведущей к пляжу, и шумом морской волны. В один миг все выпрыгнули из автобуса, сладко потянулись к солнечным лучам, пробивавшимся сквозь густую крону платанов, и маленькими группами зашагали вниз по направлению к пляжу. Ещё 5 шагов - и вот оно... Море... Как же здорово - раскинув руки, забежать в прохладную воду и броситься навстречу набегающим волнам. А потом кататься на них подобно недозрелому тюленю, который вдруг вспомнил, что он ещё молодой и не хочется провести жизнь на берегу, переворачиваясь с боку на бок. И тут же хочется беситься, нырять, плавать, брызгаться и просто получать несказанное удовольствие от всей этой весёлой катавасии.

Вдоволь накупавшись и обсохнув на свежем ветру, мы решили сделать новую для хора фотографию в костюмах эконом-класса, ставших очень модными в кризисное время, - ну а что поделаешь, если в стране все деньги уходят на модернизацию не пойми чего, а культуру оставляют голышом... Зато теперь на все хоровые соревнования можно отправлять эту фотографию, - и пусть весь мир завидует...

Как не хотелось подольше задержаться на берегу и подышать морским воздухом, надо было бежать осматривать одесские достопримечательности, и поскольку ждать всех невозможно, ибо так можно прождать до вечера, мы небольшой мужской компанией отправились в путь.

Доехав на жёлтенькой газельке до центра, мы двинулись в направлении самой знаменитой одесской улицы - Дерибасовской. Улица, по которой мы шли, была настолько красива, что я влюбился в Одессу с первого взгляда - даже не подозревал, что способен на такое :) Ну в самом деле - гигантские платаны, растущие вдоль улицы, склонились навстречу друг другу, образовав что-то типа арочного свода, тянущегося вдоль всей улицы. Казалось, что по обочинам дороги стоят великаны, которые, взявшись за руки, играют в русскую народную игру "Ручеек", а где-то у их ног пробегают скромные 5-этажные домишки... Мы шли, в изумлении озираясь по сторонам и стараясь не упустить ни одной детали. Неизгладимое впечатление произвела местная филармония - громадное, немного помпезное здание, не убирающееся целиком в объектив фотоаппарата, так и просило, чтобы мы зашли внутрь. А нас не надо было уговаривать, и мы, с гордо поднятыми головами (а как же - в нашем городе тоже есть филармония :)) стали подниматься по крутым ступеням, красуясь в праздничных шортах и концертных сланцах перед дамами и джентльменами, сплошь одетыми в скучные вечерние платья. Публика расступалась перед нами, пропуская так изысканно одетых молодых людей - даже контроллёр на входе не устояла перед нижегородским обаянием и чуть ли не лично сопроводила нас в концертный зал. Да, вот это размах... А нижегородская филармония - это просто зал заседаний людей с инструментами, но уж никак не храм культуры, подобный одесскому. 

В полном восторге от увиденного, мы подошли к легендарной Дерибассовской улице, и встали в растерянности - хотелось начать осмотр, так сказать, от печки, но оказалось, что вышли на Дерибассовскую где-то посередине. К счастью, стоявшие на перекрёстки красивейшие девушки, показали горе-туристам правильное направление... Честно говоря, сама улица особого впечатления не произвела - отдалённо похожа на нижегородскую Покровку или казанскую Бауманку, только размах побольше конечно. Но вот одесский оперный театр, куда мы зарулили по пути, останется в памяти надолго. Внутрь нас не пустили, и оставалось только бродить вокруг здания и подсматривать в окна, надеясь хоть чуть-чуть разглядеть внутренне убранство... 

Вскоре мы встретили праздно шатающуюся группу наших хористов и, сомкнув ряды, отправились дальше вместе. А навстречу нам двигался ни кто иной, как Анатолий Вассерман, который мирно прогуливался, наслаждаясь приятным тёплым вечером, и не подозревал, что вперели его ждёт толпа фанатов, желающих сфотографироваться с человеком-энциклопедией и тем самым попасть в ряды величайших умов планеты. А недалеко отсюда нас уже ждал Леонид Утёсов, присевший на лавочку в парке отдохнуть лет 10 назад, да так и застывший навечно. Как же тут не сфотографироваться на коленях у кумира миллионов людей... Да, много интересного в Одессе, - чтобы всё посмотреть, надо приехать сюда хотя бы на недельку и спокойно погулять по улицам этого чудесного города. А так - только аппетит разыгрался...

Уже на обратном пути, мы решили зайти в какое-нибудь кафе пообедать и, конечно же, встретили там ещё одну группу нашего хора - так легко оказывается пересечься в городе с миллионным населением. Тянет нас друг к другу что ли? Заказав на всех одно и тоже, поскольку времени на разнообразие уже катастрофически не хватало, и быстренько перекусив, мы на такси вернулись к ожидавшему нас автобусу. А впереди была дорога домой, грустная и непредсказуемая... Грустная, потому что ещё очень не хотелось надолго расставаться с людьми, которых ты любишь всем сердцем, и возвращаться из сказочного путешествия обратно на грешную землю, а непредсказуемая, потому что дорога всегда полна неожиданностей...

В целом обратный путь был спокойным, за исключением мелких переживаний на таможне, через которую наша цистерна с алкоголем могла и не перебраться без потерь. В сумке каждого из нас лежало десяток, а то и больше бутылок прекрасного молдавского вина. Это безусловно является очевидным нарушением таможенного законодательства, но кто не рискует, то не пьёт этого самого молдавского вина. На наше счастье, в нашем хоре нашлись законопослушные люди, провозившие скромные 1-2 бутылки, на которых и попали таможенники, выборочно производя досмотр, и наша цистерна с миром въехала на территорию Родины... 

Эх, я хочу продолжения банкета. Хочу, чтобы все те эмоции, которые обуревали нас во время поездки, повторялись снова и снова. Чтобы жизнь преподносила приятные сюрпризы и заставляла нас поверить в чудо...Чтобы каждый день, проведённый вместе, мы вспоминали, как лучшие дни своей жизни. Так выпьем же, Друзья, за это! 

Гастрольная поездка в Приднестровье (21-28 мая). Часть 4. Тирасполь

Последний день прибывания в Приднестровье по существу был самым важным за все время гастролей, ибо на нас была возложена миссия культурного сплочения наших университетов, а такие вопросы, как говорится, "с кондачка не решаются". 

Но нашим делом было качественно спеть концертную программу, порадовать ценителей хоровой музыки и растопить лёд в сердцах тех Приднестровцев, кто ещё не был готов к интервенции духовной и русской народной музыки в их мозг. 

        

Для меня этот концерт был более ответственным, чем другие концерты, поскольку был риск, что придётся петь хоть и маленькое, но соло. А я очень боюсь петь соло, или точнее стесняюсь, ну, по крайней мере, на трезвую голову :) А поскольку концертный день совпал с Последним звонком в приднестровских школах, а школьная линейка проходила где-то рядом с нашей гостиницей, то в качестве репетиции я всё утро стоял у открытого окна и в ответ на реплики ведущей "А сейчас проходит 11А класс вместе со своей классной руководительницей" орал "Ой, барыня, угорела...". Да простит меня классная руководительница 11А класса...

Концерт проходил при неполном зале, из которого к тому же в течение первого блока песен испарилась часть слушателей - просто вставали во время исполнения и уходили. Ну вот не каждый мозг способен оценить красоту духовной музыки. К этому надо привыкнуть, наверное, потому что истинная красота никогда не лежит на поверхности - её надо увидеть, а точнее прочувствовать сквозь плотную вуаль, которой она надёжно закрыта от поверхностного взгляда. И лишь вдумчивый взгляд способен обнажить этот покров, и подарить наслаждение и осознание того, что ты проникся этим, что ты Посвящён.

Тем не менее, большинство зрителей, среди которых были и представители миротворческих сил России, были явно довольны концертом, - это было видно по их лицам, на которых сияли улыбки. Особенно им понравились бодрые и весёлые песни, - некоторые даже пытались подпевать. К слову сказать, и "Барыня" пролетела как-то неплохо; всё-таки репетиции - это ключ к успеху. По окончании концерта офицер миротворческих сил России поздравил нас с успешным выступлением и вручил благодарственное письмо - таких писем к нам ещё прежде не поступало. Награда из рук военных всегда имеет особое значение, даже если она получена не на поле боя, а просто на сцене. А один из организаторов концерта, пока мы сидели в ожидании групповой фотографии, от избытка чувств вспомнил свою хоровую молодость и от души исполнил "Нiч яка мiсячна". Порадовавшись за него и за наш, не побоюсь этого слова, проникновенный концерт, мы двинулись на свежий воздух, ведь концерт - это хорошо, но Тирасполь-то мы ещё не видели толком.

Оказавшись на улице, все разбрелись в разные стороны. Мы с Ларисой, Сашей Араповым и Шумиловыми двинулись по главной улице Тирасполя в поисках какого-нибудь кафе, - и попали под проливной дождь. Спрятавшись под козырёк над входом в банк, мы стояли, вздрагивая от каждой капли дождя, бросаемой ветром в нашу сторону. А может это была дрожь от переизбытка эмоций, я не знаю точно, но это было здорово. Дождь, как назло оказался затяжным, и мы простояли бы ещё очень долго, если бы проходящая мимо старушка, несомненный знаток тираспольских злачных мест, не подсказала, что в 50 метрах от сюда есть неплохое заведение, куда мы и побежали, как только дождь немного поутих. 

Кафе действительно оказалось неплохим, и мы там были единственными посетителями, поэтому всё внимание официанта было отдано исключительно нашим персонам. И даже когда я случайно уронил вилку, ожидая свой заказ, непрошло и 5-ти секунд, как официант подбежал и принёс новую, хоть я и не просил. Приятно, что ни говори. 

Когда, прихватив с собой из кафе несколько бутылок великолепного молдавского вина, мы двинулись в направлении к автобусу, дождь ударил с новой силой. Как будто он тоже отдыхал, пока мы подкреплялись в кафе, и копил силы, чтобы обрушиться на нас во всю мощь. Пережидать времени не было, и мы побежали к автобусу. Вы давно последний раз бегали под дождём? Это удивительно, когда тебя уже не беспокоит то, что ты не взял из дома зонтик, а просто так бежишь по лужам, а по лицу стекают ручьи, и тебе наплевать, что твоя одежда насквозь промокла - ты просто счастлив от того, что бежишь под этим сводом из брызг, ощущая свободу каждой клеточкой тела. Эх...

А впереди был последний, самый зажигательный вечер в компании любимого хора. Всё началось с визита в кафе на набережной около нашей гостиницы. Кафе - это громко сказано, конечно. Так, забегаловка или пивная скорее, но для разгона неплохо. Позабавил тот факт, что компания местной молодёжи стала просить у нас гитару, на которой мы ещё не начали играть, со словами, "что мы щас обзавидуемся их пению". Ну да, возможно :). Но мы лучше пойдём гулять сами по себе. И вот тут нас ожидал сюрприз - пара песен на набережной так оживили директора нашего хора, что она лично взяла в руки гитару - такого за 6 лет я ещё не видел...

Скоро на звуки наших голосов подтянулся почти полный состав, - и началось. Песни, смех, вальс на набережной и просто безудержные танцы. И всё это выплёскивалось куда-то в звёздное небо, или отражалось в ночных водах Днестра. Наши голоса заглушали музыку, звучавшую из соседних кафешек и стоявших там машин. Да и вообще вокруг не было ничего и никого, кроме нас. Мы то отрывались каждый сам по себе, то стояли толпой, тесно обнявшись, и пели любимые песни. Это была великолепная ночная феерия и достойный финальный аккорд пребыванию в Приднестровье.  Так что вполне естественно, что и завершилось веселье ночным купанием в реке, в которой днём так никто и не искупался :)

Гастрольная поездка в Приднестровье (21-28 мая). Часть 3. Приднестровье

И вот настал первый концертный день… Звуки музыки и женский голос из далёкого школьного детства ворвались в распахнутое окно вместе с освежающим утренним ветерком – на улице полным ходом шла репетиция школьного последнего звонка.

Яркое солнце Приднестровья и сытный завтрак окончательно вернули к жизни людей, чей сон уже трое суток стабильно приносился в жертву то автобусу, то просто разгульному веселью, и довольные, все направились на очередную пешеходную экскурсию по городу. Первым же вопросом, заданным экскурсоводу на пути в краеведческий музей, стал вопрос о том, какое же Молдавское вино считается самым хорошим, и как не нарваться на подделку. Экскурсовод от чистого сердца порекомендовала нам “Букет Молдавии” Дубоссарского завода и коньяки завода Квинт, которые мы уже успели оценить по достоинству. К слову сказать, “Букеты Молдавии”  слегка "завяли" после дегустации, поскольку оказались вермутами, а не винами, и лично мне не пришлись по вкусу, а вот сухие вина и коньяки завода Квинт оказались просто волшебными, и бутылки с Каберне и Мерло по праву воцарились на прикроватных тумбочках. Я уж не говорю про коньяк "Белый аист", который сразу же "свил гнёзда" во всех наших номерах.

Экскурсия в краеведческий музей Бендер была похожа на все краеведческие экскурсии и отличалась лишь тем фактом, что один из наших хористов наконец-то отыскал своего родственника, от которого не приходило никаких известий ещё со времён покорения Крыма.

Порадовавшись за воссоединение “братьев по разуму”, мы отправились в следующий музей – “Музей памяти Бендерской трагедии”…

Едва мы вошли в небольшую комнату, где были представлены экспонаты, как лицо экскурсовода изменилось, голос задрожал, и эта хрупкая женщина, еле сдерживая слёзы, начала свой рассказ о жутких событиях 90-х годов...

Я не стану описывать здесь причины военно-политического конфликта Приднестровья, начавшегося в 1990 году и закончившегося 19 июня 1992 года, когда правительство республики Молдовы без предупреждения ввело на территорию маленького городка Бендеры танки, артиллерию и авиацию… Профессиональные солдаты и наёмники с особой жестокостью убивали простых мирных жителей, не щадя ни женщин, ни детей. Защитники Бендер, вооружённые дубинками и небольшим количеством трофейного оружия, бросались на танки, погибали под пулями снайперов, засевших на крышах зданий, пытаясь вытащить раненых с поля боя. Всего за пару часов уютный мирный городок превратился в пекло, где царил совершенный хаос, а улицы были завалены трупами и ранеными. Всего погибло 849 человек, защищавших Бендеры и просто мирных жителей, а на следующее утро, когда Россия ввела на территорию Бендер свои миротворческие силы и остановила аннигиляцию, выжившие бендерчане услышали из СМИ от правительства Республики Молдовы, что в городе всё спокойно, и правительство всего лишь “наводит там конституционный порядок”… Каждая жизнь, оборвавшаяся в тот страшный день, повлекла за собой в будущем смерть ещё многих людей, которые умирали от тоски, не выдержав гибели своих мужей, жён, сыновей и дочерей… И каждая смерть – это отдельная трагедия, в масштабах маленького городка ставшая невымышленной легендой, которая известна каждому бендерчанину. Подробнее об этой кровавой драме можно почитать, например, на сайте о Бендерской трагедии.

Мы смотрели на эту хрупкую женщину, которой приходилось день за днём рассказывать людям об этих страшных событиях, очевидцем которых она была, и снова и снова переживать боль утраты друзей и знакомых, - и на глазах сами собой наворачивались слёзы. В благодарность этой смелой женщине и в память о жертвах террора мы исполнили в музее “Херувимскую песнь” – и это было наше самое искренне исполнение это произведения. Со слезами на глазах и с дрожью во всём теле мы пели, поневоле рисуя в воображении кровавый ужас минувших дней. Каждая нота была пронизана тоской, сочувствием и непониманием той жестокости, на которую порой способны люди. И не было ни одного равнодушного человека – каждый унёс в своём сердце частицу боли приднестровского народа и, возвращаясь в отель, думал о необыкновенной стойкости и преданности бендерчан родной земле и друг другу…

А впереди был первый концерт на площади в Тирасполе, где нам впервые предстояло петь на открытом воздухе…

Быстро собравшись и загрузившись в автобус мы отправились в путь, но дождь, обрушившийся на нас в дороге, неожиданно изменил сценарий нашего выступления. Прибыв на место, мы узнали, что дождь испортил аппаратуру, - и концерт отменили. Организаторы предложили взамен выступления, устроить нам экскурсию по городу и в Тираспольский музей, но перед концертом мы набираемся особого настроения, когда уже ничто не может заменить выступления, и было принято решение построиться на площади без костюмов и спеть подготовленную программу. Так и поступили. 

Зрители стали собираться, как только зазвучали аккорды первой песни, но ярче всего аплодировал бородатый весёлый мужчина в первом ряду, который оказался настоятелем церкви в городе Днестровск. Как только мы закончили петь на площади, он подошёл к нам и предложил отправиться в этот город, который по стечению обстоятельств праздновал в этот момент своё 50-летие. 

После коротких переговоров мы отправились покорять Днестровск.... Автобус остановился около храма, где нам предложили отдохнуть и подкрепиться. Храм оказался очень необычным внутри - он как бы продолжал современные постройки, встраиваясь в них. Один из священников устроил нам обзорную экскурсию по храму, в завершение которой привёл нам в основной зал, где мы, уже по традиции, исполнили несколько духовных произведений. Восторгу святых отцов не было предела. Вы когда-нибудь видели, как радуются дети при виде новой игрушки, привезённой им родителями? Возможно, это не совсем корректное сравнение, но тем не менее, это была совершенно искренняя радость, подкупающая своей чистотой и наивностью...  

После этого маленького импровизированного концерта мы спустились в трапезную, где к этому времени уже развернулась скатерть-самобранка. Правда, за час, что мы добирались до города, эти добрые люди успели накрыть роскошный стол и перекроить программу городского концерта под нас. Моему восхищению не было предела, а ведь это были ещё далеко не все сюрпризы. Насытившись вкуснейшей едой и повеселев от молодого домашнего вина, которое святые отцы щедро разливали из стеклянных графинов, наступила торжественная часть. Батюшка поблагодрил нас за концерт в храме и вручил Ларисе шикарный букет из белых роз и раздал всем хористам небольшие иконы. Шок от доброты и знаков внимания, оказываемых нам этими людьми, в этот момент парализовал мне мозг. Господи, неужели на земле ещё остались люди, способные ТАК встречать и благодарить друг друга?  Я просто не верил своим глазам и всему происходящему... А между тем настало время отправиться на главную городскую площадь и спеть заявленную программу.

В ожидании нашей очереди выступать мы остановились около сцены и стали аплодировать, подпевать и подтанцовывать уже выступающим артистам. Выпитое молодое вино к этому моменту уже закипело в крови, и наши девушки лихо пустились в пляс, поражая скромно стоявших жителей города выплёскиваемой энергией и красотой. Эх, может стоит наливать перед каждым концертом? Но это чревато алкоголизмом, пожалуй, да и вряд ли университет станет спонсировать такого сорта допинг :) 

Наше первое организованное выступление на открытом воздухе, на большой площади прошло удачно, как мне кажется. Чего стоит только видеть, как отец Игорь скачет от восторга около сцены и кричит "Давай, Россия", "Ещё, ещё". Никогда не видел прежде, чтобы священники так по-человечески несдержанно, а потому невероятно искренно  выражали свои эмоции. Это было прекрасно!

Уже провожая нас до автобуса, святые отцы пообещали связаться с нами по скайпу или аське... А ещё пообещали привезти нам в гостиницу своего чудесного вина :) До чего же хорошие и простые люди живут в Приднестровье !

Гастрольная поездка в Приднестровье (21-28 мая). Часть 2. Советский Союз

На Украино-Приднестровской границе в автобус забежала молодая женщина приятной наружности и радостно сообщила, что, являясь министром культуры Приднестровья, она лично на своей машине покажет нам дорогу в Бендеры. Следом за министром в автобус поднялся седовласый мальчик лет 60-ти на вид, назвавшийся Антоном Фёдоровичем и оказавшийся нашим куратором, в сопровождении молодой девушки, назначение которой я так и не понял. Познакомившись с сопровождающими, мы двинулись в путь, следуя за министерской машинкой. Надо отдать должное автошколам Приднестровья - они лихо научили своих министров управлять автомобилями, ибо их пируэтам на дороге позвидовал бы сам Шумахер. 

Около гостиницы в Бендерах нас уже встречала делегация бендерчан, которые видимо с самого утра отмечали наше прибытие, а потому при виде нас громко кричали "Россия, мы тебя любим", "генерал Лебедь Forever", и другие фразы, которые обычно кричат при встрече дорогих гостей. На самом деле, при виде этого возникали смешанные чувства, поскольку с одной стороны встречали нас дружелюбно, а с другой стороны, немного странно видеть в разгар рабочего дня у входа в лучшую гостиницу города компанию пьяных молодых людей, и поневоле задумываешься о том, а что же будет после завершения рабочего дня. Тем не менее, выкрики были очень дружелюбные и это вселяло надежду на то, что гастроли пройдут неплохо... 

В отличие от Екатеринбурга, куда мы ездили всего месяц назад, процедура заселения прошла очень оперативно, несмотря на то, что интерьеры гостиницы не менялись, наверное, годов с 70-х, и было опасение, что и обслуживание там соответствующее, т.е. совковое, и загрузившись в старенькие советские лифты, мы поднялись на этаж. Номера были опять же по-советски хорошие - именно так в моих воспоминаниях выглядели санатории, где я отдыхал с родителями в детстве. Маленькая комнатка с телевизором и мини-холодильником, две узенькие кроватки, и, самое главное, отдельный санузел - ведь, конечно хорошо, когда всё делаешь вместе, хором, но унитаз и душ всё же не должны быть местом, где в ожидании своей очереди приплясывает от нетерпения толпа людей. В общем, всё было замечательно, и быстренько отметив приезд коньяком и душем, мы отправились на обед, после которого предстояла обзорная пешая экскурсия по городу и осмотр основных достопримечательностей.

В сопровождении нашего "юного" куратора, оказавшегося, кстати, преподавателем Приднестровского музыкального училища, мы отправились знакомиться с городом. А здесь всё было так, как будто мы сели в машину времени и переместились лет на 30 назад. Если кто-то бывал в черноморских курортных городках типа Ялты, Гурзуфа или Судака, то находясь в Бендерах обязательно почувствует приступ дежа-вю - то же яркое  южное солнце, невысокие дома, построенные в советское время, и та же атмосфера, только вместо моря - река Днестр. Да и жизнь в Бендерах отличается от жизни курортных городов, жители которых автивно работают, когда все остальные отдыхают, т.е. зарабатывают на жизнь, исключительно сдавая квартиры отдыхающим и оказывая различные туристические услуги. Здесь есть и свой машиностроительный завод, и обувная фабрика, и винно-коньячный завод, и другие  предприятия, но из-за сложной политической ситуации, отдельные наиболее драматичные моменты которой нам ещё только предстояло узнать, торговые отношения развиты, в основном, с Россией, а потому людям приходится просто выживать, ибо уровень зарплаты в среднем составляет 150 долларов, а цены такие же, как и в России, только алкоголь существенно дешевле. Но в отличие от России, здесь дёшево продаются отличные натуральные вина и коньяки, ради которых мы завершили обзорную экскурсию походом в местный супермаркет "Шериф" и благополучно опустошили часть полок с винной продукцией.

Отдохнув пару часов в отеле мы отправились осматривать главные местные достопримечательности - Бендерскую крепость и Мемориал памяти. 

Первое, что поражает, когда видишь крепость, - это невероятное буйство красок вокруг. Красноватые башни крепости резко выделяются на фоне сочной зелени лугов и бесконечного голубого неба. Всё вокруг залито ярким солнечным светом, и кажется, что попал в мир, где никогда не проливалась человеческая кровь, где всегда светло и радостно. И хочется раскинуть руки и покружить над всем этим великолепием, подобно птице, или признаться в любви тем, кто тебе по-настоящему дорог, и кому ты никогда в жизни не сможешь признаться по-настоящему, или хотя бы остаться здесь подольше, вдалеке от привычной жизни и каждодневных проблем...

На самом деле, конечно, такой сказочной, красивой и спокойной эта крепость была далеко не всегда. Построенная в 16-м веке она повидала много кровопролитных сражений, о чём подробно рассказал экскурсовод, и о чём можно с успехом прочитать на просторах интернета. 

Но нам, как хору, крепость была интересна не только с исторической точки зрения, но и с акустической :) Разве можно гулять по крепости и не попробовать спеть как внутри башен, так и на стенах древнего сооружения. И с разрешения экскурсовода мы исполнили O, Maria, Maris Stella внутри башни и Джвари на стенах крепости. Если честно, то внутри башни я не испытал никаких благоговейных чувств, которые, вероятно, должны быть у человека, находящегося в таком древнем помешении, но взобравшись на стену крепости и вдохнув свежего ветра, я почувствовал себя по-другому. Это было очень необычно и как-то даже грандиозно - расположиться вдоль стен и петь, не сдерживая себя и стараясь наполнить атмосферу великолепной музыкой. И слово "СВОБОДА" сразу приобрело новую интерпретацию. Вот она, истинная свобода !

После крепости, мы отправились осматривать мемориал памяти всех тех, кто когда-либо сражался на этой земле. Внешне он очень напоминает католическое кладбище - строгие гранитные плиты, ухоженный газон и отсутствие каких-либо оград. Только похоронены там исключительно военные люди. Экскурсовод предложил нам "погулять по травке" босиком. Этого жеста доброй воли я не могу понять до сих пор - это какой-то особый ритуал, "гулять" по кладбищу босиком? На мой взгляд, никакой положительной энергией земли на кладбище не зарядишься, да и для такого сорта прогулок должны быть дорожки. Так что странно. Но в целом, я был удивлён и поражён, как наши современники заботятся о том, чтобы воздать славу своим предкам, как они чтят подвиги и заслуги офицеров и обычных солдат, служивших на этой земле, и как на свои деньги и деньги частных спонсоров строят такие мемориалы. Это поистине достойно восхищения !

Закончив экскурсию, мы вернулись в гостиницу, где нас ожидал вкусный ужин в компании с местным коньяком. Но на этом день, конечно же не завершился, хотя и мог бы, потому что чисто теоретически у нас должны были кончиться силы, принесённые в жертву автобусу. Но мы так просто не сдались и отправились на прогулку по ночным Бендерам. А ночью Бендеры на редкость пусты - на улицах можно встретить лишь праздно шатающиеся компании из хора ННГУ, местные жители, видимо, побаиваются ходить по ночам, ну или просто спят...Ну и нам пора бы, но не сразу, а только после традиционных ночных посиделок в гостинице. Традиции надо соблюдать !!!

Гастрольная поездка в Приднестровье (21-28 мая). Часть 1. Киевская Русь

Всё, что изначально смущало в предстоящей поездке - это долгая дорога на автобусе, но, она, как ни странно, пролетела незаметно. А "виной" тому - хорошая компания, интересный маршрут, ну и, частично, источник с живительным коньяком, обнаруженный в передней части автобуса. А чтобы все имели представление о маршруте нашего следования, по телевизору показали замечательную народную комедию "О чём говорят мужчины", которая одновременно является и лучшим "путеводителем по Бельдяжкам" - самое загадочное место на Земле, в котором сходятся все существующие дороги, и куда мы стабильно попадаем, когда отправляемся в хоровые поездки. И каждый раз Бельдяжки предстают перед нами другими, несколько видоизменёнными, но всё равно романтичными и заставляющими улыбаться и переживать.

Эта поездка не стала исключением, и утром, сбросив с себя оцепенение первой ночи, проведённой в автобусе, мы обнаружили, что асфальтированная трасса как-то неожиданно закончилась, а перед нами расстилалось необъятное поле, где-то уже вовсю зеленевшее, а где-то ещё только перепаханное. В километре от автобуса виднелась небольшая деревенька, и ставшая, собственно, новой реинкарнацией Бельдяжек. По традиции было решено здесь сделать привал, умыться, позавтракать и решить, куда ехать дальше, ибо в Бельдяжках хорошо, но вдали от них всё же лучше. Ещё сонные мы выползли из автобуса, вдохнули прохладный утренний воздух, напоённый пьянящими ароматами зелени, цветов и свежевспаханной земли, и почувствовали - "а ведь хорошо же"! Поистине, есть в этом своя прелесть - долго сидеть в заточении в автобусе, ощущая как немеет каждая клеточка твоего тела, и, наконец-то, очутиться на свободе, жмурясь от яркого весеннего солнца и передавая друг другу чашку с дымящимся бодрящим кофе... Постепенно организм проснулся и мозг начал усиленно функционировать - а как мы вообще здесь очутились? Оказалось, что водители решили срезать на 160 км, и свернули на просёлочную грунтовую дорогу, которая и привела нас сюда. Тут-то и проявился ещё один признак Бельдяжек - они не указаны ни на одной карте, и GPS-навигаторы оказываются бессильными перед ними. На наше счастье, и в Бельдяжках есть люди, пользующиеся машинами. Один такой "барин" как раз решил проехать мимо  нас - то ли торопился в соседнюю деревеньку к знакомой доярке, то ли просто стало интересно, что это за огромная неизвестная машина ездит по здешним местам. Он  нам и рассказал, что мы можем смело ехать по грунтовке дальше и километров через 15 выедем на нормальную трассу.  Поскольку других вариантов не было, то мы решили воспользоваться его советом и тронулись в путь. Автобус медленно двигался по разбитой, местами осыпавшейся дороге, лениво взбираясь на холмы и так же неохотно спускаясь с них. Мы прильнули к окнам в надежде где-то вдалеке увидеть оживлённую трассу, но впереди были только поля, и периодически в поле зрения мелькали одинокие домишки. Через некоторое время проехали достаточно крупную деревеньку, жители которой бросали свою работу и выбегали на улицу, провожая взглядом невиданное чудо техники. Каждый из нас в этот момент почувствовал себя уж если не Колумбом, то Куком точно...Хорошо, что аборигены были дружелюбные, и с радостью показали нам дорогу, по которой мы благополучно выехали на основную трассу. А впереде нас уже ждала граница...

Российские пограничники пропустили нас достаточно быстро, ну а украинские гарнi хлопцi продержали-таки пару часов, но всё закончилось благополучно, и путешествие продолжилось. По суровым европейским законам, которым Украина следует неукоснительно, наш автобус должен был отстояться 9 часов, поэтому мы решили совместить приятное с полезным и провести эти 9 часов в Киеве, матери Русских городов.

В Киеве автобус остановился около Киево-Печёрской Лавры, с которой мы и начали осмотр достопримечательностей города.  Для тех, кто никогда не бывал там, скажу лишь, что Киевская Лавра является самой большой лаврой Европы, занимая территорию порядка 25 га, больше только Ватикан с его 44 га, но это всё же государство, и поэтому занимает особое место. В условиях ограниченного времени мы успели лишь пробежаться по части территории Лавры и пофотографироваться. Пещеры, к сожалению, были уже закрыты, поскольку в Киев мы прибыли достаточно поздно - часов в 5 вечера. Ну а дальше мы отправились на метро до главной улицы Киева - "Хрещатик", и прогулялись по ней до Майдана Незалежности, где опять сделали тонну фотографий. Между тем, солнце клонилось к закату, и светого дня, чтобы посмотреть Киев, оставалось совсем немного, поэтому мы быстрым шагом двинулись изучать достопримечательности, располагавшиеся в непосредственной близости от Майдана - Дом с Химерами, резиденция президента Украины, главный боксерский ринг страны - Верховная Рада, Мариинский парк. И когда уже совсем стемнело, устремились к Софийскому Собору, около которого встретили ещё одну нашу группу, уже несколько часов покорявшую улицы Киева своим великолепным пением. Ну как по такому случаю не спеть что-нибудь из хорового репертуара?... И Софийская площадь наполнилась нашими голосами, как какой-нибудь концертный зал, - даже 12 гривен заработали :) На этом культурная программма была завершена и оставалось только поесть и вернуться в автобус, что мы с успехом и проделали... Ещё ночь - и мы в Приднестровье...

  

Фестиваль духовной музыки в Сарове (26-28 ноября 2010 года). День 3-й. Заключительный

Заключительный день любой хоровой поездки - это день, когда слова "завтрак" и "подъём"  вызывают исключительно злобную усмешку, и ты стараешься их просто исключить из своего лексикона. Этот раз не стал исключением - почти полный состав хора во время завтрака досматривал сны или ликвидировал последствия бурной ночи, которых скопилось не мало. И откуда только взялся весь этот мусор, который выгребли из комнат?... Ну да ладно...

Зачистив территорию и собрав вещи, мы погрузились в автобус - впереди ещё были гала-концерт участников фестиваля и заключительный банкет, на который все возлагали большие надежды.

Гала-концерт длился примерно 3 часа, и запомнилось, если честно, только финальное исполнение "Многая лета" сводным хором. Поистине, есть что-то грандиозное и торжественное в том, когда несколько сотен человек поют хором. Мощь сводного хора всегда поражает, и хотя ты являешься лишь маленькой клеточкой этого большого живого организма, всё равно ощущаешь невероятную монолитность, и понимаешь, что только в единении - сила !

И вот настало время банкета... Просторный зал ДК Молодёжи с лёгкостью вместил в себя всех участников фестиваля. Столы были заставлены разнообразной едой и напитками, и везде ощущалась атмосфера праздника. Прослушав поздравительные речи, голодные хористы собирались уже наброситься на еду, но предстоял ещё один ритуал, без которого не обходится ни один банкет - застольное исполнение песни "Проведёмте, друзья, эту ночь веселей". Это любимое всеми произведение как нельзя лучше подходит для любого торжества, поскольку если соблюдать в точности все инструкции, приведённые в куплетах песни ("Выпьем первый бокал...", "А второй наш бокал..."), а куплетов там много..., то к концу песни можно и напиться :)

Вместе с градусом нарастало и веселье... И вот уже хор ННГУ организованной толпой шаманов ринулся покорять сердца и души участников фестиваля, бодро напевая заклинания вуду "БавОООО, чИко самАнта..." и призывая на помощь духов веселья. При этом кто-то ожесточенно творил руками загадочные магические пассы, кто-то яростно размахивал салфетками, демонстрируя приверженность жрецов вуду национальному танцу "Цыганочка с выходом", а кто-то просто тряс бутылками с минералкой, изображая игру на маракасах. И вся эта ликующая толпа, проявляя чудеса организованности и раскрепощенности, выстроилась на середине зала перед сценой. Зар замер в ожидании чуда, а хор ННГУ между тем был готов уже грянуть хит прошлых сезонов "Веники". И...йэээх....  Под рукоплескания зала раздали подарки организаторам фестиваля - грамотный политический ход :) - и довольные вернулись за столы продолжать праздничную трапезу.

Но перерыв длился недолго - на очереди был очередной банкетный хит "И вновь продолжается бой"... Броневика, к сожалению, в зале не было, поэтому мужская часть хора лихо вскарабкалась на сцену и... зажгла зал. Под быстрые, но торжественные аккорды этой бессмертной песни явно ощущалось, как люди, находившиеся в зале, становятся ближе и роднее друг другу, потому что пели все, а наши девушки ещё и организовали спонтанную демонстрацию, бодро маршируя между сценой и столами.

Всё в зале ходило ходуном, и не было ни одного равнодушного или скучающего лица - глаза горели огнём, который уже перешёл в пожар, охвативший всё вокруг. На самом деле, сложно описать ощущения, когда стоишь с друзьями на сцене и поёшь вместе с ними любимую песню, а в это время ещё 500 человек подхватывают её и радуются жизни вместе с тобой. Хочется переживать это снова и снова...

После такой эмоциональной встряски спокойно сидеть за  столами уже не мог никто. Кто-то пел, кто-то водил хороводы, кто-то лихо отплясывал, - абсолютно все были охвачены воцарившимся весельем, длившимся ещё часа два, пока не пришла пора собираться в обратный путь...

Выехать из Сарова почти так же сложно, как и въехать в него, - на КПП доблестный охранники тщательно сверяют проходящие мимо них физиономии с фотографиями на паспорте, а после такого буйного веселья, которое было у нас, выражение лиц у многих не совпадало с тем, что было представлено в документах. Но всё прошло гладко, даже несмотря на то, что один наш любимый баритон устроил перед КПП танцы со стриптизом и погружением в сугроб. Да, не часто, наверное, охранники видят такое шоу. Да что там говорить, шоу вообще было эксклюзивное - Мадонна просто нервно курит в туалете :) Но впереди, дай Бог, новые гастроли...

Мастер-класс японской кухни

Первый раз в жизни решил сходить на настоящий кулинарный мастер-класс. Ну а поскольку я в жизни не готовил ничего японского, то и мастер-класс выбрал японский. Всё это действо проходило в кафе-баре Central-Bar, что на Рождественской - уютное светлое местечко. Мне понравилось. И повара были молодцы. Главный "японец" сначала немного смущался и волновался, но ему на помощь быстро пришёл шеф-повар Central-Bar - маэстро итальянской, и, как оказалось, японской кухонь, - ну и дело закипело... Первым номером программы мы готовили мисо-суп, далее были ролл Филадельфия и классический ролл с креветкой, и финальным аккордом стали суши. Но обо всё по порядку.

Мисо-суп


Ингридиенты: паста Мисо, соевый творог тофу (100 гр), лук-порей, водоросли Вакамэ

Основным ингридентом этого японского супа является мисо - ферментированная паста из соевых бобов с добавленьем риса, ячменя, пшеницы, а также соли и воды. В каждом регионе Японии есть свои вариант пасты мисо, которые отличаются не только внешне - цвет пасты меняется от белого до темно-коричневого, но и по вкусу и запаху. Эта паста общедоступна в любом крупном супермаркете, типа Реала или METRO, и для мисо-супа используется также, как Инвайт для лимонада, т.е. просто растворяется в горячей воде в неопределённой концентрации, или проще говоря, по вкусу. "Мисо-бульон" готов.

Чтобы получился суп, надо просто добавить несколько кубиков тофу, лук-порей, и водорослей Вакамэ, внешне похожих на сушёную морскую капусту.

3 минуты - и суп готов. Но лично мне ни вкус, ни процесс не понравились. Китайская лапша быстрого приготовления намного вкуснее.

Следующим номером программы было приготовление роллов, и, собственно, должны были рассказать технологию их правильного закручивания. И ведь рассказали.

Существуют 2 типа роллов: традиционные японские и модифицированные европейские. Первым мы готовили европейский ролл, любимый в России, "Филадельфия".

Ролл Филадельфия


Ингридиенты: рис, прессованные водоросли, сливочный сыр (лучше всего, конечно, Филадельфия, но подойдёт и плавленый сырок "Дружба"), авокадо, лосось.

Первым делом следует, конечно, отварить рис. И здесь есть пара хитростей...

Во-первых, для рисоварения соотношение воды и риса должно быть 1:1, если кто не знает.  Во-вторых, в только что отваренный и горячий рис необходимо добавить специальную заправку для риса, которая продаётся в магазинах (в METRO точно) и придаёт рису легкий кисло-сладко-солёный привкус. В принципе, похожую заправку можно сделать и своими руками, смешав 80 грамм виноградного или яблочного уксуса, 3 чайные ложки сахара и одну чайную ложку соли, но рекомендуется всё же приобрести заправку в магазине. 

После того, как рис остынет, можно приступать к созданию непосредственно роллов. Для этого на циновку (научное название не помню), которую лучше всего обернуть пищевой плёнкой, чтобы рис не приклеивался к циновке, кладётся лист прессованных водорослей, размером примерно 10х20 см, шершавой стороной вверх. И начинаем выкладывать рис. Вообще, рис всегда выкладывается на шершавую сторону для обеспечения наилучшего сцепления риса и водорослей. В случае с европейскими роллами мы должны выложить рис таким образом, чтобы он чуть выступал за все грани листа из водорослей. Толщина слоя риса не должна превышать 5 мм, при этом не стоит приминать рис с большим усердием - он должен быть чуть-чуть распушен, чтобы на срезе готового ролла было видно каждую рисинку, а не сплошное рисовое месиво. Опять же, маленькая хитрость - чтобы рис не приставал к рукам, следует одеть перчатки из полиэтилена или же просто намочить руки холодной водой.

Выложив рис, мы аккуратно переворачиваем заготовку, водорослями вверх и приступаем к укладке начинки. Используя кондитерский пакет, выкладываем сливочный сыр на середину листа, не доводя до краёв примерно по паре сантиметров. На сливочный сыр укладываем 2 ломтика авокадо.

Если нет кондитерского пакета, или просто лень запихивать в него сыр, можно размазать сыр следующим кустарным способом. Берёте столовую ложку и на тыльную её сторону наносите немного сыра, после чего одним ловким движением вымазываете этот сыр на водоросли

Теперь настал черёд настоящего искусства - скатывание ролла. Для этого надо переместить нашу заготовку к нижнему краю циновки, отступив от этого края примерно на 2 пальца. Далее изящным движением приподнимаете нижний конец циновки и, закручивая его от себя, опускаете примерно на середину (или немного ниже) листа водорослей, т.е. почти закручиваете в рулет. Далее, поднимаете этот конец снова и опять закручиваете его, но уже на больший радиус. Понимаю, на словах объяснить сложно, но видео всё равно нет, а жаль. И также проводите третью итерацию, после которой ролл готов. Хочу обратить внимание, что мы не зря  закрывали рисом грани листа из водорослей, - ролл выглядит целым, без швов. Получив такую вот рисовую колбаску, необходимо ещё осуществить так называемую формовку ролла, или проще говоря, придать ему нужную форму. Для этого закатываем его в циновку, так чтобы торец ролла чуть-чуть выступал, и надавливая руками на циновку придаём роллу нужную форму, одновременно вдавливая обратно то, что вываливается с торцов :) К сожалению, я не записал видео с процессом закручивания для наглядности, но аналогичные телодвижения можно посмотреть по ссылке http://bit.ly/ePFa9Y:

Теперь осталось только накрыть почти готовый ролл лососем, повторно произвести формовку и порезать на порции. Ролл "Филадельфия готов".

Кстати, мало, кто знает, что традиционным соевым соусом, подаваемым к роллам, настоящие японцы смачивают только рыбу, а не купают в ванночке с соусом ролл целиком, как это принято в России. Но я лично купаю - так вкуснее :)

Приступаем к приготовлению классического ролла с креветкой.

Классический ролл с креветкой


Ингридиенты: рис, прессованные водоросли, сливочный сыр (лучше всего, конечно, Филадельфия, но подойдёт и плавленый сырок "Дружба"), 2 королевские креветки.

Классические роллы отличает, во-первых, маленький размер, и то, что рис находится внутри, а водоросли снаружи.

Итак, опять же располагаем на циновке лист водорослей шершавой стороной вверх, и начинаем выкладывать рис. Но таким образом, чтобы рис уже не выступал за края водорослей, и до верхнего края осталось примерно 1,5-2 см.

Опять же наносим на центральную часть сливочный сыр, и выкладываем креветки.

Перемещаем полученную заготовку на нижний край циновки, берёмся большими пальцами рук за край циновки, и придерживая указательными пальцами начинку, скручиваем ролл, опуская нижний край циновки на верхнюю грань риса. Далее немного смачиваем водой свободную полоску водорослей и приклеиваем её к роллу. Ролл почти готов, осталось только осуществить формовку и нарезать. Если свободной полоски водорослей при скручивании у вас не осталось, значит, увы, Вы положили слишком много риса, и придётся переделывать. Но если же получилась-таки милая колбаска со шкуркой из водорослей, то осталось только придать ей форму и порезать на части, - и ролл готов.

Ну и последним номером нашей программы будет изготовление суши, эдакого "канапе" по-японски.

Суши с угрём

Ингридиенты: рис, прессованные водоросли, ломтик угря.

Для приготовления надо взять 20 грамм риса и слепить из него плотный брусочек. Процесс лепки напоминает детские развлечения с пластилином, когда он одной рукой разминается до размягчения. На получившийся брусочек риса кладётся ломтик угря и приматывается полоской из прессованных водорослей. Чтобы закрепить всю конструкцию, надо свободный кончик полоски из водорослей намочить холодной водой и приклеить. Вот, что получается в итоге:

Не очень впечатляет, в общем-то, как и мисо-суп :) Зато быстро.

Ностальгия о сессии :)

Однажды на экзамене по мат. анализу, ожидая свой очереди отвечать, я написал стихотворение, в котором не было ни строчки о сессии... Но если вдуматься, - оно именно об этом ужасном и неизбежном, хотя и чрезвычайно полезном атрибуте студенческой жизни!

Морская буря

Всё вокруг поглотила волна,

Голос моря зовёт непрестанно.

И здесь грошь – твоей жизни цена,

Да и тот давать было бы странно.

Ветра свист, завывание бури,

Дождь стеной, и волна за волной,

Но мы с ними ещё повоюем,

Мы сыграем в рулетку с Судьбой.

До последнего слабого вздоха

Со стихией бороться должны.

Ведь буря – лишь малая кроха,

Препятствий, что нам суждены.

Но вот уж рассвет наступает,

И ветер погибели стих,

Матросы смеются, рыдают.

И счастье на лицах у них.